recepten voor lekkere worteltaarten

Bij de voorstelling van het boek “Taart voor Mama” van Veerle Deraeve, hebben we heerlijke worteltaarten geproefd.

Hierbij de recepten:

Wortelcake:

Benodigdheden: 400 gr schoongemaakte wortelen, 4 eieren, 180 gr suiker, 180 gr bloem, 1 zakje gist 1 tas olie, - - - ik gebruikte 0,5 tas olie en de rest boter, en ook nog een pakje bakpoeder.

Bereiding:

Maak de wortelen schoon ( 400 gr na schoonmaken)

Snij de wortelen in stukken en kook ze zacht in niet gezouten water.

Ik had een beter resultaat door de wortelen te laten garen in de microgolfoven zonder toevoeging van extra water.

Mix fijn en laat afkoelen (belangrijk dat ze afkoelen of cake rijst niet en wordt zwaar)

Klop eierdooiers los met suiker

Voeg wortelpuree, een pakje gist , olie en bloem toe.

Het tot sneeuw geklopte eiwit onder het deeg mengen ( ik klop wit en dooiers samen tot schuim)

Giet mengsel in taartvorm van 28 cm

Ik laat het deeg nu zeker een 30 – 45 minuten rijzen zodat de gist kan werken

en laat 45 minuten bakken in oven van 180° warm.

Wortelrolkoek.

Zelfde deeg als hierboven, maar deze hoeveelheid deeg in grote vierkante ovenplaat:

Op de bodem van de plaat bakpapier leggen,

vermits het deeg nu dunner is minder lang laten bakken, ter controle eens prikken met mes in het deeg,

als er geen deeg meer kleeft aan mes mag je het deeg storten op een natte handdoek,

Papier verwijderen, en deze zijde rap insmeren met een gelei of zachte lauwe confituur van rode besjes

Oprollen met de handdoek, Probeer vlug te werken zodat alles warm blijft en minder vlug breekt.

daar dit een cakedeeg is moet je een beetje duwen en puzzelen om alles mooi te kunnen oprollen.

Ik denk dat het misschien beter is om bij deze bereiding het vet te halveren zodat het meer biscuitdeeg is.

Als deeg teveel breekt kan je het gewoon in repen snijden en op elkaar stapelen zodat je dan een soort miserable effect hebt, dit is gemakkelijker.

Worteltaart met noten.

Benodigdheden: 100 gr boter, 150 gr suiker, 150 gr bloem, 1 dl lauwe melk, 3 eieren, 2 grote geraspte wortelen, 1 geraspte appel, 200 gr gemalen noten, ( mag een mengeling zijn volgens eigen keuze)

Een snuifje kaneel, zout, nootmuskaat, ( citroenzeste of appelsienzeste = geraspte pel van gewassen fruit )

Bereiding:

Meng de (licht gesmolten)boter met de suiker, bloem, lauwe melk en voeg een voor een de eieren toe.

(ik had de eieren eerst samen opgeklopt)

Voeg de geraspte wortelen, de appel en de gemalen noten en de kruiden toe.

Schep het mengsel in een beboterde bakvorm en strijk alles glad.

Het deeg plakt aan de bodem en het is beter om bakpapier op de bodem te leggen,

Bak minstens een half uur in de oven

Prik even met een vleesvork of mes in het midden er mag geen deeg aan blijven kleven.

Tip :

Werk eventueel af met suikerglazuur.

Neem een hoeveelheid bloemsuiker en voeg er appelsiensap of citroensap bij tot je een dik papje bekomt, ( afhankelijk van glazuur de citroen- of appelsienzeste in deeg gebruiken)

Giet dit over de afgekoelde taart en laat opstijven.

klasbezoek

Vandaag bezoek gehad van 40 enthousiaste kinderen. We lieten ze kennis maken met verschillende soorten boekjes: knisper-, voel-, karton, prinsesboekjes, en de eerste lezertjes. Ook hebben we onze KAMISHIBAI (vertelkastje) eens kunnen uitproberen op zo een grote groep. En het is duidelijk dat de kinderen op deze manier zeker enthousiast en gedreven naar een verhaaltje kunnen luisteren. Het voelt alvast goed om kinderen op deze manier warm te maken om naar een boekwinkel te komen!

Fiet wil rennen

In Nederland uitgeroepen tot prentenboek van het jaar. Lees hier meer.

Moemin, Tove Jansson

Kleurwedstrijd - Win een ‘Moemin’ knuffel

In Boekhandel I*Boeks (Gent, Ledeberg) winnen tien kinderen een Moemin knuffel

Om de 65^ste verjaardag van Moemin – het personage uit de kinderboeken van Tove Jansson - te vieren nodigen Clavis Uitgeverij en boekhandel I*Boeks alle kinderen uit om deel te nemen aan de Moemin kleurwedstrijd (deze loopt tot 30 juni 2010).

Deelnemen is eenvoudig:
- Kinderen halen een Moemin kleurplaat op bij Boekhandel I*Boeks Hoveniersstraat 96, 9050 Gent-Ledeberg of downloaden de Moemin kleurplaat op www.clavisbooks.com
- Kinderen kleuren deze kleurplaat thuis mooi in.
- Kinderen brengen hun ingekleurde kleurplaat voor 30 juni 2010 terug naar boekhandel I*Boeks.
-Boekhandel I*Boeks kiest uit alle inzendingen 10 winnaars. De winnaars worden verwittigd en mogen hun Moemin knuffel vervolgens gaan afhalen in deze boekhandel.

MOEMIN - Het kleine cijferboek Moem leert je tellen van 1 tot 10. Tel je mee? Een Moemin, twee bomen, drie paraplu’s, vier wolken… MOEMIN - Verstoppertje (Met flappen) Beleef ongelooflijk veel zoekplezier met Moem! Sla de flapjes om en ontdek waar Kleine Mie zich verstopt heeft. Ondertussen leer je alle vrienden en familieleden van Moem kennen … MOEMIN - Het kleine woordenboek Moem laat je zien welke dingen hij leuk vindt: de appel, de beker, de bloem, de schelp, de verf, het boek, de maan. Voorwerpen herkennen en benoemen met Moem is leuk … De gevaarlijke reis Er zijn soms van die dagen dat ALLES saai en stom wordt, dat zelfs je poes een mormel is, ook als hij zoetjes snort. Tanja heeft zo’n nare dag waarop ze baalt en zeurt. GEVAAR, daar heeft ze zin in, ja, dat er iets ENGS gebeurt! … Verrassingen in de moeminvallei Net zoals gewone mensen hebben de figuren van Tove Jansson allemaal een eigen aard. Er zitten dromers bij, eenzaten, angstige types, optimisten, zwartkijkers … Het geheim van de winter Het zal je maar overkomen, veel te vroeg wakker worden uit je winterslaap, terwijl je familie nog een hele poos gezellig ligt te ronken ... En toen? Het boek over Miezel, Moem en Kleine Mie Moem is op weg naar huis om Mamamoem de melk te brengen die hij moest gaan halen. Onderweg komt hij Miezel tegen, die op zoek is naar haar zusje Kleine Mie. Samen gaan Moem en Miezel op zoek naar Kleine Mie. De hoed van de tovenaar Na een lange winterslaap ontwaken de bewoners van het Moeminhuis. Het is volop lente. Moem is samen met Snif op weg naar de top van de berg ... De komeet komt eraan Het is volop lente. Moem is samen met Snif op weg naar de top van de berg. Daar vinden ze een hoge, zwarte hoed. Als Moem zich in de hoed verbergt als ze verstoppertje spelen, verandert hij in een lelijk ondier en wordt door niemand herkend

____________

‘Moemin’ van Tove Jansson wordt 65 jaar in 2010

Terecht een internationale klassieker onder de kinderboeken

Tove Jansson (1914-2001) is een Finse illustratrice en schrijfster waar je niet omheen kan. Haar naam wordt door literaire critici in een adem genoemd met Lewis Carroll en J.R. Tolkien. Haar oeuvre is bekroond met de Hans Christian Andersenprijs, de hoogste onderscheiding in de jeugdliteratuur.
Ze werd bekend met haar verhalen over de Moemin familie met in de hoofdrol Moem, een vertederend personage waarmee kinderen zich sterk kunnen identificeren.
De boeken over Moemin worden uitgegeven in 34 landen en 40 talen. De verhalen werden bewerkt voor theater, opera, film, radio en televisie.
In Finland is er een pretpark dat helemaal rond de Moemin-figuren is opgebouwd: ‘Moominworld’. Dit park prijkt op nummer 4 in de top 10 Beste pretparken ter wereld.
Terecht wordt Moemin dus een tijdloze klassieker genoemd onder de kinderboeken.
Moemin viert in 2010 zijn 65^ste verjaardag.

Tot 29 augustus loopt er in het Belgisch Stripmuseum in Brussel een tentoonstelling met originele illustraties van Tove Jansson.

Clavis Uitgeverij heeft de rechten van Moemin gekocht voor het Nederlandse taalgebied en geeft voorleesboeken, prentenboeken en peuterboeken over Moemin uit.